Chef Off (Natawoot Thammaphan) has spent more than 27 years in many countries diving into the culinary world of beef. His passion for beef flavors has led him to the idea of creating “THE NEW BEEF EXPERIENCE” with his twists. After dedicating his time to explore all the cuts of beef, experiment with special cooking techniques, and acquiring various ingredients in international cuisines, he has created this enticing menu full of appetizing and mouth watering flavors. It is time for “THE BEAST.”
เมนูของร้านเป็นเมนูที่นำทุกส่วนของเนื้อวัวมารังสรรค์เป็นอาหารตั้งแต่หัวจรดหาง ทุกเมนูเกิดจากการนำเทคนิคพิเศษเฉพาะทางของอาหารแต่ละสัญชาติและวัตถุดิบต่างๆที่หลากหลายของแต่ละท้องถิ่นมาประกอบเป็นเมนูใหม่ที่ไม่เคยมีร้านไหนเคยคิดค้นมาก่อน ส่งผลให้เมนูอาหารแต่ละเมนู มีลักษณะเฉพาะที่พิเศษ มีเอกลักษณ์และรสชาติแปลกใหม่ นอกจากนี้เมนูต่างๆยังถูกนำมาถ่ายทอดเรื่องราวของแต่ละท้องถิ่นที่มีประวัติศาสตร์มายาวนานและไล่เรียงระดับรสชาติของเนื้อไปตามแต่ละเมนูอย่างลงตัว จนเรียกได้ว่าเมนูทั้งหมดนั้นเป็น “The Whole Beef Experience”
ร้านเดอะบีสต์ เป็นร้านที่ออกแบบมาบนคอนเซ็ปต์ของความขัดแย้งระหว่างความดิบของโครงสร้างร้านและความละเอียดอ่อนใส่ใจในเมนูอาหารแต่ละตัว การออกแบบร้านจึงเป็นร้านที่เสมือนเป็นวังหรือห้องรับประทานอาหารในรูปแบบอสูรกายที่ดูน่าหลงใหล น่าค้นหาและมีความเป็นส่วนตัวสูง